Cheesecake à l'ube

Le dessert élégant qui impressionne dès la première bouchée.

Le cheesecake à l'ube est devenu un incontournable des pâtisseries modernes. Sa texture incroyablement crémeuse associée aux arômes subtils de l'ube crée un dessert raffiné, parfait pour les anniversaires, les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir.

Matériel

• Un moule à charnière de 20 à 22 cm
• Un grand saladier
• Un batteur électrique
• Une spatule
• Une balance de cuisine
• Un four

Ingrédients

Pour la base

• 200 g de biscuits sablés
• 80 g de beurre fondu

Pour la garniture

• 500 g de fromage frais
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 150 g de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de poudre d'ube
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C.
2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu puis tassez-les dans le fond du moule.
3. Fouettez le fromage frais avec le sucre.
4. Incorporez les œufs un à un.
5. Ajoutez la crème fraîche, la vanille et la poudre d'ube.
6. Versez la préparation sur la base biscuitée.
7. Faites cuire environ 50 minutes.
8. Laissez refroidir avant de placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins six heures.

Pourquoi utiliser notre ube ?

Notre ube apporte une couleur intense sans colorants artificiels et une saveur authentique qui transforme un cheesecake classique en un dessert spectaculaire.