L'équilibre parfait entre la douceur de l'ube et l'intensité du matcha.
L'Ube Matcha Latte marie deux super-aliments emblématiques dans une boisson aussi élégante que savoureuse. Les notes végétales du matcha se mêlent à la douceur naturellement sucrée de l'ube pour créer un latte crémeux aux magnifiques couches de vert et de violet. Une boisson idéale pour les amateurs de cafés tendance et de boissons artisanales.
Matériel
- Un fouet à matcha (chasen) ou un mousseur à lait
- Deux petits bols
- Une cuillère
- Un grand verre transparent
- Une tasse à mesurer
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ube
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 250 ml de lait entier ou de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 50 ml d'eau chaude (80 °C)
- Une poignée de glaçons
Préparation
- Mélangez la poudre d'ube avec quelques cuillères de lait jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Versez ce mélange dans le fond d'un grand verre rempli de glaçons.
- Ajoutez délicatement le reste du lait.
- Dans un bol, fouettez le matcha avec l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse légère.
- Versez doucement le matcha sur le lait afin de créer un bel effet de couches.
- Mélangez avant de déguster.
Utilisez un verre transparent pour mettre en valeur les superbes dégradés naturels de violet et de vert. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une légère mousse de lait sur le dessus.
Pourquoi utiliser notre ube ?
Grâce à sa couleur intense et sa texture parfaitement lisse, notre poudre d'ube crée un contraste spectaculaire avec le matcha tout en apportant une douceur naturelle qui équilibre ses notes végétales.
